Camilan Opak Jepit Wijen

Walaupun tidak bisa kita pastikan asal-muasal namanya, bentuk kue kering ini memang mirip dengan semprong lampu minyak. Kue tradisional yang sering dihadirkan dalam berbagai acara hajatan di pedesaan ini memiliki berbagai macam nama sebutan. Di Sumatera kue ini dinamakan Kue Sapik, sedangkan di Jawa Timur khususnya Blitar disebut Opak Gambir.  Kue Semprong ini dikenal dengan nama Opak Gulung, karena dalam proses pembuatannya digulung dan penampilan akhir dari makanan ini berbentuk gulungan. Bentuk lain selain digulung, ada juga Kue Semprong yang berbentuk amplop segiempat, atau dilipat segitiga seperti kipas. Cetakan kue ini hanya satu macam yaitu kotak untuk menjepit, namun yang membedakan hanya dari cara melipat lembaran kue tersebut. Tidak heran apabila ada kota tertentu yang mengklaim bahwa kue semprong ini adalah ciri khas daerahnya. Kue Semprong yang digambarkan sebagai “wafer sticks” ini diakui sebagai penganan khas Kalimantan Barat, tepatnya Kabupaten Sekadau yang jarak...